在营养价值方面，低温奶相较于常温奶是具有一定的优势。①微量活性成分：如乳铁蛋白。低温奶中的乳铁蛋白是常温奶的1 800倍，其对提高免疫力有重要作用。②水溶性维生素。
1、正常牛奶的主要成分是酪蛋白、乳清蛋白、水、乳糖、乳脂肪、钙及一些活性因子。其中蛋白质的正常含量在3%左右，现在市面上有些靠蛋白质极高来做文章其实是名不副实的。营养方面，不同加工工艺的牛奶，在摄取蛋白质和钙上没有差异!
2、现在市面上绝大多数是常温奶，从风险管理的角度看，牛奶的选择肯定素要考虑贮存和运输条件低。常温奶不需要冷链，常温保存，安全+便捷。
3、温度对牛奶中的营养成分是没有影响的，喝冰的东西可能比较容易拉肚子。
牛奶食用注意事项：
1、牛奶刚煮沸时不要加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。
2、牛奶与巧克力不能同食。牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有**，两者同食会结合成不溶性**钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
3、牛奶不能用文火煮。用文火的话会花比较长的时间，在加热的过程中，牛奶中的营养物质就会随之溜走。
4、搭配问题。牛奶*好和香菇，芹菜，银耳等一起使用，这样营养价值比较好。而不能和浓茶，柿子等会和牛奶发生反应的食物一起使用。或者和一些含有淀粉的食物一起的话，吸收效果还是比较好的。
以上就是中国食品招商网小编为您介绍的关于低温奶和常温奶哪个好的相关介绍，希望对您有所帮助。
