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一个关于粉汤的故事

   2018-11-02 616
核心提示:粉条是老百姓们现在常见的食品之一。可在古代,皇帝想吃上一碗粉条汤竟然这么困难。话说有**,居于深宫内的道光皇帝不知是因为犯了嘴馋呢,还是为了“忆苦思甜”,突然想起要吃碗“粉汤”,吩咐内务府尽快贯彻落实。这里有两个名词先解释一下:一,什么是粉汤。二,内务府又是干什么的。粉汤并不是什么山珍海味,说白了,就

粉条是老百姓们现在常见的食品之一。可在古代,皇帝想吃上一碗粉条汤竟然这么困难。

话说有**,居于深宫内的道光皇帝不知是因为犯了嘴馋呢,还是为了“忆苦思甜”,突然想起要吃碗“粉汤”,吩咐内务府尽快贯彻落实。


这里有两个名词先解释一下:

一,什么是粉汤。二,内务府又是干什么的。

粉汤并不是什么山珍海味,说白了,就是羊肉炖粉条,是京城常见的街头小吃。

内务府则不是管理国家的政府机关,而是一个服务于皇室、掌管**事务、打理**产业的机构,下设“七司三院”,由皇帝的私臣、家*充任领导、员工。内务府的功能非常庞杂,既是**的后勤总管,宫廷的膳食、采购、财务、仪礼、工程、警卫、赏罚、宫女**,都归内务府管辖;同时,内务府又像是一个巨型央企,不但经营着开矿、皇庄、畜牧、织造等实业,而且垄断了玉石、人参、皮货等奢侈品的买卖,还从事当铺、放贷、放租等投资行业。

皇帝要吃粉汤的事情,当然也由内务府来解决。有两套解决的方案,**套方案是:在内务府的封闭系统内“自力更生,丰衣足食”。内务府系统内有***的厨师、*完备的厨房设施、*严格的餐饮标准,动手做一碗羊肉炖粉条,还不是小菜一碟?道光皇帝大概也是这么想的,所以他给了内务府一份做粉汤的菜谱,“命依所言之制法制之”。


内务府很快给皇帝呈上一份做粉汤的预算报告。道光一看,大惊失色:“不就做个粉汤吗,怎么要这么贵?”你猜内务府的报价是多少?七万五千两白银!没错,就是七万五千两。按照道光朝白银对大米的购买力折算,这笔银子值1000多万元人民币。这么多银子,除了用于支付**粉汤的成本之外,将有多少钱落下内务府大小**的私囊,肯定是一笔糊涂账。反正咱见过宰人的,没见过宰得这么狠的。难怪道光皇帝未吃到粉汤,倒先吃了一惊。

内务府的同志却不慌不忙地跟皇帝解释说:“皇上,这个预算可是严格按您的菜谱列出来的。皇上您有所不知,御膳房要做粉汤,得先另盖一间厨房,这需要一大笔钱,还得请几个专职的御厨,又要一笔钱,还要添雇一帮打下手的,端盘送菜的,也需要钱,一笔笔算下来,共需经费六万两银。另外,常年费尚须一万五千两,加起来是七万五千两,一分不多,一分不少。”

道光皇帝说罢了,那你们就去前门大街那里朕以前吃的那个地方给我买点回来,找一个**来回跑一趟便是,一碗两个铜板,便宜实惠。可是内务府可以让前门一个卖粉汤的商贩和店铺都没有。


过了几天,内务府向皇帝报告:“皇上,*才派人找到了前门外那家饭馆,可是饭馆已关闭,粉汤买不到了。”*后,道光只好悻悻地说:“算了,朕不吃粉汤了。朕不能因为口腹之欲,滥费国帑。但朕贵为天子,而思食一汤不能得,可叹也。”(道光思食粉汤的故事,见《清室外纪》)

真是又可笑、又可叹,不过今天想吃一碗粉条汤,可就容易多了,看来皇上都“享不起”的待遇,你值得拥有~

 
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