萝卜炖羊排怎么做
1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净。
2、锅中加水，先下花椒，接着下羊排焯水。
3、水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块。
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
萝卜炖羊排的做法
1、新鲜羊排切块，放入水中浸泡，去除血水。
2、锅中倒水，加姜片、料酒冷水下锅，把羊排焯熟至微微发白捞出，大概5到6分钟。
3、姜蒜切片，羊排和配料一起倒入锅中，加两勺生抽，加水大火烧开。水多放点，沸腾2分钟后转小火炖。
4、炖半小时左右加入切好的白萝卜块。
5、再炖1小时，加一小勺盐，出锅撒上香菜末。
萝卜炖羊排小贴士
1、水中加花椒是为了帮助羊排去腥，如果依然觉得很腥，可以在汤中加点醋。
2、白萝卜特别适合冬天食用，尤其是炖羊肉的时候加上，还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富，尽量不要去掉。
3、羊排尽量用新鲜的，冷冻的不好吃。
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