油炸蚕蛹怎么做
1、先将蚕蛹洗净沥干。
2、放入碗内加酱油、绍酒、白糖、味精、葱段、姜片，搅拌均匀后腌20分钟至入味；
3、炒锅置中火上，加入色拉油烧至四成热；
4、放入蚕蛹炸熟捞出；
5、待油温烧至八成热，再放入蚕蛹复炸至金**，捞出沥油，装盘即可食用。
油炸蚕蛹的做法
原料：蚕蛹和韭菜。
1.蚕蛹用水冲洗干净，韭菜洗净切段就行。
2.锅里加入适量的油烧开，下姜丝炸香，再下蚕蛹炸熟炸透。
3.蚕蛹熟后，加入韭菜。
4.韭菜炒至断青，加盐，一点点生抽调味，出锅享用。
蚕蛹介绍
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品，属于药食两用。蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。蚕刚化蛹时，体色是淡**的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成**、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。
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