苏打粉的作用

苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点带有酸味，因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性，同时，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。下面我们一起来看看苏打粉的作用还有那些?

苏打粉的作用

苏打粉的作用是很多的，日常生活中都可以用到苏打粉。下面我们来盘点苏打粉的10大作用!

1、食物膨松剂

苏打粉中的碳酸**是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。

2、锅底除焦

把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水煮一阵子，锅底上的焦巴就容易擦去了(铁弗龙、搪瓷锅不宜)。

3、去除异味

将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部去污除味。

4、去除尿躁味

如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。

5、清除体味

将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。

6、清洁牙齿

小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂，是极好的天然“牙粉”。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。

7、止痒

如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。

8、改善肌肤

加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤。

9、中和胃酸

小苏打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。

10、去除油腻异味

清洁微波炉内部、各种容器、案板以及抽油烟机的油腻异味。

苏打粉的成分

相信很多人都听说过苏打粉，甚至还用过苏打粉呢?但是很多人都不知道苏打粉的成分是什么，下面妈网百科给大家介绍苏打粉的成分。

苏打粉的主要成分是碳酸**，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。

碳酸**为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

苏打粉的食用方法

做蛋糕做面包，苏打粉可以中和面团的酸味，并且令面团有蓬松感，赋予面包和蛋糕独特的口感和滋味。

做饼干，加入苏打粉，可使苏打饼滋味独特，对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用，缓解不适症状。

对苏打粉的作用的作用就介绍到这了。苏打粉内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等。