生菜的营养价值,生菜的功效与作用

　　生菜是生活常见的蔬菜，生菜营养丰富，生菜中含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌，生菜能加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜，下面中国保健食品招商网小编为大家详细介绍下生菜的功效与作用。

　　生菜的营养价值：

　　生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。生菜其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛**、降低胆固醇、辅助**神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　生菜的功效与作用：

　　1、护肝

　　生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

　　2、排毒

　　生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内**，防止便秘。

　　3、减肥

　　生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

　　4、护眼

　　生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

　　5、抗**

　　生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗**蛋白”****。

　　6、**

　　生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的**作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。