薏米在我国种植时间悠久，薏米仁是我国古老的药食皆佳的粮种之一，薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物**”和“生命健康之禾”，下面中国保健食品招商网小编为大家介绍下薏米的功效与作用及薏米的食用方法，薏米的食用*忌。
薏米的功效与作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的**，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有**。
5、 抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜
6、 增强免疫力和**作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用
7、降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效
8、**骨骼肌的收缩：薏仁可**骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能**横纹肌之收缩
9、镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效
9、促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
10、美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!
11、薏仁有减肥、治面疱的作用!每天食用 60 克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。
12、预防和抵**症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
13.、薏米中含有丰富的维生素B，对**脚气病十分有益。
以上就是中国保健食品招商网小编为大家介绍的薏米的功效与作用，下面再为大家分享下薏米的食用方法及食用*忌。
薏米的食用方法：
1.、生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸
薏米的食用*忌：
1、因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2、薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷!
3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生**，千万不可以自行食用薏仁来**!
泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
