泥鳅属鳅科。形体小,细长,只有三、四寸。那么您知道泥鳅的营养价值有哪些吗?泥鳅又有哪些功效与作用呢?下面中国保健食品招商网小编就为您介绍下泥鳅的营养价值及功效与作用。
泥鳅的营养价值
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。
泥鳅的功效与作用
1、改善贫血
泥鳅的营养价值是非常丰富的,它含有丰富的铁元素,对于贫血等疾病有着非常好的辅助**作用,所以贫血的人应该常吃。
2、补肾温阳,恢复元气
中医认为,泥鳅是**的食疗补品,尤其适于男性,肾虚有显著**。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助**佳品。
3、滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。
4、辅助**急、慢性肝炎
泥鳅可以促使黄疸消退及转氨酶下降,尤其对于**急性肝炎效果非常好,对于肝功能的恢复也起到非常大的帮助。
5、预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。
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