番茄酱比较常见，主要原料是番茄，番茄酱在烹饪时经常用到，我们都知道番茄的营养价值很高，那么您知道番茄酱的营养价值你知道吗?番茄酱的做法有哪些呢?下面中国保健食品招商网小编就为大家介绍下番茄酱的营养价值及番茄酱的做法。
番茄酱的营养价值：
1、**：番茄红素对于一些类型的癌有一定效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有**作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
2、美容：番茄的番茄红素有利尿及**细菌生长的功效，能清除人体内的自由基，**效果是β-胡萝卜素的2倍。
3、促进食欲：番茄酱味道酸甜可口，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
番茄酱的做法：
1、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
4、 熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
番茄酱的保存：
1、柠檬可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，尽量吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天左右。
