韭菜不能和什么一起吃，韭菜的食用*忌

韭菜很多人喜欢的家常菜,散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，能增进胃肠蠕动，**便秘，所以韭菜很受人们喜爱，但是吃韭菜也有很多*忌。那么，您知道韭菜不能和什么一起吃吗?韭菜的食用*忌呢?下面中国保健食品招商网小编就为您介绍下韭菜不能和什么一起吃及韭菜的食用*忌。

韭菜不能和什么一起吃

牛肉，韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气**的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。

蜂蜜，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏;韭菜富含膳食纤维，蜂蜜润肠利便，大量同食，易引起腹泻。

白酒，是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补**，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

醋，韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，造成营养流失。

牛奶，韭菜和牛奶同食，韭菜中含有**，牛奶中有很多对人体有用的钙，但是**会影响牛奶中钙的吸收，造成牛奶营养的缺失。

韭菜的食用*忌

1、韭菜*好与猪肉搭配。韭菜不易消化，所以尽量搭配其他食物一起吃，这样能够缓解韭菜对肠胃的刺激。另外，韭菜中含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜如果与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

2、天气热的时候不应多吃韭菜，韭菜大多已经老化，纤维含量多而且粗糙，食用以后不易被人体消化吸收，特别是对肠胃不好的人来说，由于肠胃功能比较脆弱，多吃韭菜的话就容易引起腹胀不适或腹泻。

3、不应生吃韭菜。韭菜的烹饪的时间是要讲究技巧的，既不可加热时间过久也不可生吃。因为韭菜含纤维素较多，又难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，就很容易污染微生物、寄生虫卵，而且分株较多，就不容易淘洗干净，容易感染疾病，因此不宜生食。

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