在繁忙的都市生活中，我们总在寻找那些既简单又有效的养生方法。今天，就让我们一同探索一种被忽视的“宝藏”——玉米须。你是否想过，那些平时被随手丢弃的玉米须，竟然蕴含着丰富的营养与健康价值?
玉米须，作为植物玉米的柱头，常常被我们所忽视。然而，它性平，味甘，不仅含有丰富的矿物质、蛋白质和维生素，还藏有黄*类化合物、多糖、甾醇、皂苷等多种对人体有益的成分。这些成分使得玉米须在中医中被视为一种宝贵的中药材。
当你将玉米须泡水喝时，玉米须中含有丰富的钾元素，能够帮助身体排出多余的水分和盐分，从而缓解水肿症状。对于易水肿体质的人群来说，这无疑是一个天然的好帮手。同时，玉米须对于改善肝脏功能和促进消化也有积极作用。
玉米须是一种中草药，兼具药理与食疗价值。玉米须中含有丰富的矿物质、糖类、蛋白质、脂质及维生素。玉米须中蛋白质的zui高含量为 20.67%，其中含有7种人体必需氨基酸。不同品种的玉米，其玉米须中脂类含量有所相同，zui高为 5.96%，zui低为 1.53%。玉米须中含有维生素 C、K、E 等多种维生素。除了含有多种营养素外，玉米须中还含有多种生物活性成分，包括黄*类、有机酸、甾醇、生物碱、挥发性有效成分等，这些成分在维护和促进健康方面发挥着重要的作用。
然而，值得注意的是，虽然玉米须泡水喝具有诸多好处，但并不能替代药物治疗。用玉米须煮的水，或者用玉米须熬的粥或炖的汤，其汤水中的营养物质含量非常有限，喝这样的水、粥、汤想要发挥其生理功能是很难的。况且用多少水、泡多少玉米须、泡多长时间、喝多久才能发挥其作用，尚无明确的研究。
