食用油是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它不仅为我们提供能量，还富含各种重要的营养素。但其实食用油也是有等级划分的，它的等级划分主要依据的是精炼程度，根据这个标准，食用油被分为四级，从精炼程度较低的四级到精炼程度更高的一级。那么你知道每个级别的食用油有哪些特点呢?
级别越高，精炼程度越高，这意味着在精炼过程中去除了更多的杂质和色素，使得油品更加清澈透明。四级食用油是精炼程度较低的一级，因此它保留了较多的天然成分，如胡萝卜素、叶绿素、维生素E等，这些营养素对人体有着重要的作用。然而，由于精炼程度较低，四级食用油的色泽较深，透明度较差，并且有可能含有更多的杂质。
三级食用油经过了进一步的精炼，相较于四级油，其色泽变得更加淡黄，透明度也有所提高。然而，虽然精炼程度增加了，但仍然保留了一定量的天然营养素。二级食用油在精炼过程中进一步去除了更多的杂质和色素，使得油品的颜色更加接近无色，透明度也大幅提升。然而，这也意味着在精炼过程中，一些天然的营养素被去除了更多，比如维生素E等。
一级食用油是精炼程度较高的一级，它的色泽更浅，呈接近无色的状态，并且十分澄清透明。然而，这也意味着在精炼过程中，大部分的天然营养素都被去除了，如胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。在日常饮食中，我们需要注意控制油的摄入量，选择多种类的油，并采用适当的烹调方法，以确保我们获得均衡的营养。
