猪小肠怎么做好吃？

猪小肠既补身又美味，是很多人都很喜欢的食物，酸辣爽口猪小肠，那么，猪小肠怎么做好吃?

猪小肠怎么做好吃

1、红椒爆小肠

把猪小肠洗净切成小段。把姜、蒜适量切成片，小红椒2两切成辣椒圈，蒜苗切成段。 在锅中去掉底油，下入姜片和蒜片，用小火煸香，倒入小红椒圈煸香，下入小肠，煸炒出小肠中存在的水份和肠中的油份之后，加入适量的老抽和盐，再淋入少量的水，翻炒几下，加入适量的胡椒粉翻炒均匀，下入蒜苗，加入适量的鸡精，继续翻炒均匀就可以吃了。

2、酱香猪小肠

把猪小肠洗净，加水和姜片放到锅中煮熟。煮熟之后捞出切段。在炒锅中放上少许的油，爆香蒜末之后加入猪小肠，翻炒一下，加入酱油，煮到收汁就可以吃了。

猪小肠怎么做不苦

材料：猪小肠、冬瓜、排骨、生姜、食盐、葱花。

1、在沸水中放入小肠和生姜，煮5分钟去腥味切好备用。

2、后排骨用清水去除血水洗净切好，冬瓜洗净切好。

3、然后准备砂锅，加入适量清水和排骨小肠。

4、炖一小时后，加入冬瓜，继续文火炖半小时。

5、出锅前加入适量、葱花食盐调味即可。