多味花生是哪里的特产
多味花生是江西省大余县的土特产品。它是由优质花生仁、精选面粉、白砂糖、植物油和天然香料经过一系列复杂的工序制作而成的。
多味花生的做法
需要准备的食材有：花生米 1大碗(330克)，白砂糖 半碗(140克)，火锅蘸料粉 2勺( 10克)，水 60克，建议用电子秤称取食材分量。
1.花生米买回来简单挑选一下，有**浅斑不能要，可能是坏的。花生米用水清洗后沥干水分，平铺放到烤盘里。
2.花生米放入烤箱中层，上下火150度烤20分钟，不需要提前预热烤箱。烤到花生米的外皮微微开裂，取出来放凉。如果没有烤箱，花生米直接放到炒菜的锅里炒到有些脱皮，炒的时候不需要放油。
3.放凉的花生米装到塑料的瓶子里，摇晃2分钟，花生外皮轻松地脱落下来，把花生皮用菜篮子筛掉。
4.不粘锅里放入水和白砂糖，大火煮到白砂糖融化，转小火煮到糖浆熬出浓稠的糖泡泡。
5.放入火锅蘸料粉，我用的是香辣口味的。喜欢麻辣口味的可以加一点点花椒粉。
6.把火锅蘸料粉和糖浆快速地混合均匀，保持小火加热。
7.放入剥了皮的花生米，快速翻炒均匀，大约要炒2-3分钟，尽量让每一颗花生米都裹上糖浆。
8.炒到锅里有粉末状的结晶出现，关火继续炒1分钟。花生米端离火源，炒出翻砂糖块，酥脆好吃的9.多味花生就做好了，过年用来招待客人也很不错。
10.多味花生放凉后用保鲜袋或者密封的罐子装起来，避免受潮。每次吃的时候倒一些出来。1碗花生半碗糖，往锅里一倒，香酥咯嘣脆，过年的零食不用买。
