运城蔬菜批发市场1998年经过国家发改委立项批复，并投入规划建设，2001年8月建成并投入运营。市场位于市区圣惠北路(运临一级路起点)，占地面积260亩，分南北两区。北区蔬菜、果品、粮油交易中心160亩;南区旧货和粮油扩建市场100亩。
注册资金300万元，总建筑面积6.8万平方米，总营业面积5.28万平方米，北区建筑面积5.4万平方米，营业面积3.88万平方米。北区固定摊位490个。设有蔬菜、果品、粮油、旧货、农资五大交易中心。
市场总资产达4400万元。主要建有8000吨恒温库;5000吨低温库;5000平方米地下香蕉加工库;1.38万平方米交易大棚;投资120万元建成了信息网络及安防监控系统;投资123万元购置农残检测设备，其中速检设备27万元，精检设备96万元;投资11万元建设百吨电子磅;投资85万元安装了电子显示屏等管理和服务设施。
市场信息中心与国家农业部信息中心联网，全天候免费为经营户提供全国市场供求信息。市场繁荣带动2.65万余户农户。批发市场为发展农业生产和大市场架起一座产销平台，形成“市场+基地+农户”的经营模式，调动农民以市场为导向，调整农业种植结构的积极性和主动性，促进了农业产业话大力发展，走出一条企业发展、商户盈利、农民增收的成功之路。
