龙须酥是哪里特产

龙须酥龙须糖为中国传统手工美食。 古老工艺讲的龙须糖和龙须酥为一个东西。都是说的口感软绵的龙须糖。 随着时代的发展人们发明了一种新的熬法，口感酥脆。称为龙须酥。那龙须酥是哪里特产，下面食品招商网为大家详细介绍。

龙须酥是哪里特产

龙须酥是安徽省安庆市特产。

龙须酥被称为中国民间特色传统小吃，安徽省安庆市特产，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。

龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。主要材料有麦芽糖，花生，果仁，芝麻，面粉等。

龙须酥是什么做的

龙须酥是一种传统的中国小吃，以其外观洁白绵密、细如龙须而得名。那龙须酥是什么做的，一起来看下。

主食材：小麦精粉、麦芽糖(或饴糖)、白砂糖、奶油、芝麻等。

辅助材料：糯米粉、黄豆粉、花生馅料、芝麻花生碎等。

制作过程：

制作麦芽糖浆：将250克麦芽糖与35克饴糖(或500克饴糖)混合加热至粘稠状态。

制作糖丝：将麦芽糖浆拉成长度细如发丝的糖丝，这个过程需要技巧和专业培训。

卷制：将糖丝卷绕成螺旋形状，类似甜甜圈，并添加馅料如花生芝麻碎。

冷却和定型：将卷好的糖丝放置冷却，使其固化成型。

切割和装饰：将冷却后的糖丝切成小段，抖掉多余淀粉，并进行适当的装饰。

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