大虾蒸几分钟比较好吃
虾一般要蒸8-15分钟比较好。
蒸虾的具体时间根据虾的体型大小来适当调整，一般蒸制虾表面变红也就熟了。出锅后的蒸虾沥出多余水，即可蘸点儿蘸料食用，味道会更丰富。
蒸虾的注意事项：
1、蒸虾前一定要将虾表面清理干净，可以使用盐水进行清洗，另外还要去须和虾线。
2、虾的腥味会有点重，所以在蒸虾前可以先用料酒腌制一下去腥，或者可以选择在蒸制时放上几片姜片，同样可以达到去腥的作用。
3、蒸虾尽量采用冷水下锅进行蒸制会比较好，这样虾可以跟随着温度慢慢进行加热，从而也可以保证虾能彻底蒸熟。
4、蒸虾时在虾面上盖个盖子，避免水蒸气过多渗入到虾中，而影响口感。
新鲜大虾怎么冷冻储藏
方法一：保鲜袋冷冻法。将鲜虾放入保鲜袋封好，直接放入冰箱冷冻即可。
方法二：瓶子保鲜法。将鲜虾装进瓶子里，灌满水，放冰箱冷冻保存。
方法三：保鲜盒冷冻法。将鲜虾装进保鲜盒，直接放冰箱冷冻即可。
