腊肉是生的还是熟的
腊肉是生的。
腊肉是肉类经腌制后，通过烘烤或者阳光晾晒制作而成的食品。 腊肉在制作过程中并没有进行完全的熟制，不能直接食用。
在食用前，腊肉需要被充分加热后才能食用，建议用温水清洗干净，切成薄片，缓慢蒸熟。
腊肉隔水蒸要蒸多久
蒸腊肉要根据肉块的大小和使用不同的锅来确定蒸制时间。
大块的腊肉用高压锅是需要蒸10分钟，而切片的只需要8分钟左右哦。
普通锅呢，大块的腊肉就需要20分钟，切片的15分钟左右才能蒸好。
腊肉可以放几年
腊肉的保质期一般的情况下在2~3年左右的时间，但具体的还要根据局部的环境来决定。
如果经常性的出现发霉潮湿的环境当中，这样保存的时间就比较短一些，主要是由于被蚊虫叮咬，而且腊肉上面有一些，这种情况下就不能再进行食用。
腊肉真空可以保存多长时间
腊肉真空可以保存1年左右的时间，但尽量在半年内吃完。
腊肉本身含有较多的水分，在常温下存放不当容易出现发霉变质的情况，而真空包装腊肉可以有效的隔绝空气，延长腊肉的保质期，但只能保存1年左右的时间，因此尽量在半年内吃完。
飞机可以带腊肉吗
飞机可以带腊肉，但国内航班上，腊肉一般是会经过真空处理或者配备自封口袋，装袋后放入纸箱内，纸箱统一放在托运箱内，进行统一托运。而国外航班上，航空公司规定，所有肉类或含有肉类的产品，无论是新鲜还是经过干制、腌烤、煮熟、冷藏、灌装，在国外都是不允许带的。
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