湖北荆州地区拥有着丰富的农业资源和独特的风味文化，因此产生了许多特色美食特产。那荆州特产有哪些，下面食品招商网为大家详细介绍湖北荆州四大特产。
湖北荆州四大特产
1.荆州鱼糕
荆州自古以来就是一个以鱼产业闻名的地方，而荆州鱼糕更是该地区的八大名肴之一。相传荆州鱼糕起源于舜帝时代，由舜帝妃子女英创制，历经春秋战国等时期的演变，荆州鱼糕逐渐成为楚宫廷的头道菜肴。
2.洪湖莲子
洪湖莲子是湖北省洪湖市的特产，也是中国国家地理标志保护产品。洪湖是一个生态环境优良的湖区，出产的莲子颗粒饱满、皮薄肉厚，带有清香甜润、微甘而鲜的独特风味。
3.千张扣肉
千张扣肉是湖北地区的传统名菜。是以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸、上红糖色、等多道工序，因为切出来的肉片薄如纸、形如梭、片数多，所以叫千张扣肉，又叫梳子肉。它的成菜色泽嫣红;吃起来咸甜馥香浓郁、肉片软嫩不腻，在江陵地区是传统筵席上的“三大碗”之一。
4.松乳菇
松乳菇是湖北荆州地区的特产之一，松乳菇的主要特点就是菇圆肉厚，质嫩味鲜，香气浓郁，十分爽口。用来炒肉片，风味极佳，用以氽汤，其鲜无比，制成菌油，另有味道，荤炒素制两皆相宜。
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