什么是脱脂牛奶
脱脂牛奶是指脂肪含量<0.5%的牛奶，是将正常原料牛奶中的脂肪通过加工工艺去掉，使其含量达不到普通牛奶脂肪量1/7的一种奶制品。这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。脱脂牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。当100ml液态奶和酸奶的脂肪含量≤0.5g，或100g奶粉的脂肪含量≤1.5g时，可以标示“脱脂”。
脱脂纯牛奶有什么作用和营养
1.补充营养：脱脂纯牛奶含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多，包括人体必需的8种氨基酸、种类齐全且易于消化吸收的天然乳蛋白。脱脂纯牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一，是良好的蛋白质来源，特别是含有人体不能合成的8种必需氨基酸，生理价值较高，对健康有不可估量的作用。
2.促消化：脱脂纯牛奶含有一些脂肪类物质，包括磷脂、游离脂肪酸，还有少量卵磷脂和等。这些脂肪类物质能够帮助降解胃里的凝乳酶，并促使其释放出更多的胃酸，更充分地参与消化过程。
3.**：脱脂纯牛奶含有维生素A和维生素B2以及维生素D等，具有抗击**作用。
4.保护心血管：脱脂纯牛奶含有抗和降压的物质，有防止动脉硬化的作用。
5.护眼：脱脂纯牛奶含有维生素A，可角膜炎、虹膜和晶状体**。
6.促进骨骼健康：脱脂纯牛奶含有钙和磷，是人体钙的来源，能够补充人体所需的钙和磷，维持牙齿和骨骼的正常功能。
7.缓解：脱脂纯牛奶含有两种天然物质，那就是和脑内啡肽，具有作用，能够有助于睡眠。
8..增强：脱脂纯牛奶含有溶菌酶和G抗菌活性物质，能够杀灭侵入人体内的流感和脊髓灰质炎等病菌。
全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别
1.脂肪含量不同：全脂牛奶中脂肪含量比较高，通常在3%左右，而脱脂牛奶的脂肪含量比较少，一般在0.5%以下。
2.营养成分不同：全脂牛奶中含有大量的优质蛋白、维生素A、维生素D和维生素E等多种维生素，以及钙、磷等多种矿物质，而脱脂牛奶的脂肪含量比较少，脂溶性维生素的含量也会减少。
3.口感不同：全脂牛奶中的脂肪含量较多，比较浓郁，所以口感香甜。而脱脂牛奶因为脂肪含量少的原因，口感比较清淡。
4.适合人群不同：全脂牛奶一般适合儿童以及营养不良的人群，而脱脂牛奶适用于以及***的人群，对于减肥人群也更推荐饮用脱脂牛奶。
脱脂牛奶适合什么人喝
脱脂牛奶适合老年人、肥胖病人、孕妇等人群饮用。
脱脂牛奶能减肥吗
通常情况下，脱脂牛奶是不能减肥的。具体分析如下：
脱脂牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、矿物质等营养成分，可以补充机体所需要的微量元素，增强机体的，有利于机体的新陈代谢，但是脱脂牛奶不具有减肥的营养。减肥可以在医生的指导下制定合理的膳食食谱，少吃炸鸡汉堡等高脂高热量的食物，多以蔬菜水果粗粮等食物为主，保证营养均衡，同时也要适当的进行体育锻炼，保证充足的休息和睡眠。
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