板栗，可以说是很多人秋冬季节喜欢的一种食物，因为板栗的做法和吃法千变万化，糖炒板栗应该是人人都爱的吧，不过也有一些有栗子泥、栗子蛋糕、栗子银耳甜汤、板栗烧鸡、板栗焖饭等等，那么多种总有一种是你喜欢的，那板栗怎么一年四季都吃到呢?那就要看怎样板栗怎样保存1年不坏了，下面一起来看下吧。
板栗怎样保存1年不坏
冷冻法，熟板栗去壳冷冻法，这种保存方法保存1-2年都没有关系，口感和颜色也不会发生改变，不过就是剥板栗外壳，但是剥外壳我也总结了方法，特别简单，下面文章中会详细说明。
1、新鲜的板栗要是暂时没空剥的，可以先放在冰箱冷冻，在一到两个月之内进行下面的操作都是可以的，不建议室温直接保存，室温保存，板栗内部很容易变质。
2、冷冻过的板栗放在清水中稍微清洗一下，清洗干净外壳之后放在锅中，加入没过板栗的清水，大火煮开，水开之后再煮1分钟，不要煮的太久，煮的时间太久，板栗肉煮软之后，剥的时候容易碎掉。
每次也不要煮太多，因为剥板栗壳需要一定的时间，而且要趁热剥，才有这样的效果，如果一次煮太多，会有2个缺点，一是剥到水变冷了都没有剥好，影响剥的效果，板栗的膜可能会粘在肉上，二是焖的时间过久，容易把板栗煮软烂，这样去壳的时候板栗果肉就很容易变碎。
3、板栗煮好之后，每次取出一小部分，取出来太多，来不及剥，会冷掉，冷掉剥起来会比较难，趁热的时候用剪刀在尾部这个皮比较厚的地方剪上一刀，剪的时候把皮用力往下一拉，捏着板栗的手，轻轻一挤，这样整个板栗就出来了，里面的内膜一点也不会粘在板栗肉上，非常干净。
4、用同样的方法把剩下的板栗都剥好，这个剥板栗的方法还是很方便的，既省去了给板栗用刀开口的麻烦，而且不伤指甲，因为不需要用直接使劲去扣板栗的那层膜，膜是直接连壳一起被剥下来的。
5、取出来的板栗果肉需要浸泡在水中，因为取出剩下的板栗果肉是需要一定的时间的，没有浸泡在水中，会导致板栗果肉氧化，变黑。
6、等全部板栗果肉都剥好之后，把板栗果肉控干水分，装在保鲜袋中，可以每袋装1次的量，这样使用的时候更方便，板栗装好之后挤出袋子里面的空气，密封好，放在冰箱冷冻保存，能保存1-2年的时间。
板栗的储存与保鲜方法
1、冷藏法
冷藏是保存板栗的一种常见方法。将板栗放入冰箱的冷藏室中，可以有效地延缓板栗的变质。不过，在冷藏前，我们需要将生板栗煮熟或者烤熟，这样可以防止板栗在冷藏过程中冻坏。
2、冷冻法
如果你希望长期保存板栗，那么冷冻法是一个不错的选择。将板栗放入冰箱的冷冻室中，可以使其保存时间长达数月之久。不过，在解冻时，我们需要将板栗取出，放置在常温下自然解冻，不能放入微波炉中加热，否则会影响其口感。
3、沙藏法
沙藏法是一种传统的板栗保存方法。将板栗埋藏在干燥的沙子中，可以使其保持新鲜。不过需要注意的是，沙子的湿度要适中，不能过于潮湿，否则会导致板栗腐烂。
4、真空法
真空法是一种比较现代化的保存方法。通过将板栗放入真空袋中，排除空气，可以有效地防止板栗氧化、变质。不过，在使用真空法时，我们需要确保袋子没有漏气，否则会影响保存效果。
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