奶酪是一种乳制品，通过凝结牛奶蛋白酪蛋白而制成，具有多种口味、质地和形状。 它包含来自牛奶的蛋白质和脂肪，通常是牛奶、水牛、山羊或绵羊的牛奶。那奶酪可以直接吃吗?下面食品招商网为大家详细介绍。
奶酪可以直接吃吗
奶酪可以直接吃，可细嚼慢咽直接食用，质感柔软湿润，口感十分美味。奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。
奶酪是什么形状
奶酪的形状种类繁多，基本上可以分为四类：板块、球体、带状和巴黎斜塔形状。其中常见的是板块状，这种形状通常有不同的大小和厚度。
奶酪和芝士一样吗
芝士和奶酪是一样的，芝士是奶酪的别称，属于奶制品的一种，而奶酪是由牛奶发酵而成的发酵奶制品，两者均具有较高的营养价值，适量食用对人体有益。
奶酪怎么保存
1.对于新鲜奶酪，由于通常都是盛装在塑料或玻璃容器里，它们的保存相对简单，只要盖好冷藏就行了。它们的保存方式跟酸奶类似，没什么特别需要注意的地方。在冷藏条件下，一般保存1-2周没有问题，具体也可以参考包装上的保质期。
2.对于软质奶酪和硬质奶酪，若是一次吃不完，尽量把剩下的奶酪用它们原来的包装纸(如果有的话)包好，然后放在保鲜盒里冷藏保存。如果原包装不是纸而是真空塑料袋(国内进口的硬质奶酪通常是这种包装)，那么可以把吃剩下的用铝箔包好，再放到保鲜盒里冷藏。因为如果直接冷藏的话，奶酪容易变干，就不好吃了。
在保存得当的情况下，吃剩的软质奶酪可以冷藏一周左右;而吃剩的硬质奶酪，一个月左右通常没问题。对于某些硬质奶酪，甚至可以保存好几个月。个别硬质奶酪,在成熟的环境下，一两年都没问题。
3.对于硬质奶酪，除了可以冷藏保存，也可以冷冻保存。冷冻之后解冻时记得放在冷藏室解冻，且解冻一次之后切勿再次冷冻。冷冻过的奶酪的质地会受到影响，不过拿来做菜，比如给娃做辅食，是完全没有关系的。
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