芥末油是什么提炼出来的
芥末油是一种常见的食用油，主要来自芥末种子，它是从芥末种子中提炼出来的。由于其芳香、色泽和味道，芥末油是一种受欢迎的食用油，可以用于食物的烹饪、煎炒和拌酱。
芥末油怎么吃
芥末油可以拌凉菜吃。芥末油是一种芥末精油，由蒸馏过后得到的芥末精，与剩下的芥末饼榨出来的油按照比例稀释后，得到的一种调味油，通常称为芥末油。芥末油具有强烈的刺激性，主要的辣味成分是芥子油，又叫食品级C?H?NS，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液分泌，具有开胃、杀菌消灭炎症等作用，还有增强食欲，接触毒物养颜等营养。
芥末油的食用方法
芥末油可以拌菠菜或金针菇食用。
1、芥末油拌菠菜
芥末油还可以用来拌菠菜吃，在做的时候需要准备新鲜菠菜500克，另外准备葱姜丝和食用盐基本以及芥末油和生抽把准备好的，把准备好的菠菜洗净以后，放在沸水中焯二分钟，取出以后降温，去掉水分放在干净的碗中，加入准备好的生抽芥末油，食用盐和葱姜丝调匀，然后淋上适量麻油即可。
2、芥末油金针菇
芥末油还可以和金针菇搭配在一起吃，在做的时候需要把金针菇提前焯熟，切成段，再准备适量的青红椒丝，也把它焯熟于金针菇放在一起，放入适量的香菜沫，随后加入白醋，食用盐，味精和蒜沫，以及拔油，然后淋上芥末油调匀，就能得到美味的凉拌金针菇。
什么菜适合放芥末油
芥末油可以拌木耳、菠菜、粉丝、西兰花、胡萝卜等。
芥末油的营养
芥末油也是一种调料，有强烈的刺激性气味，能刺激人的味蕾，增加食欲。其营养和作用有很多，芥末油有解除毒物的营养。
一、芥末油的主要辣味成分是芥子油，它的辣味很强，可以刺激唾液和胃液的分泌，起到开胃的作用，可以增进食欲;
二、芥末油具有很强的解除毒物作用，可以解鱼蟹之毒，所以常会与三文鱼等海鲜食物一起生吃;
三、ITC s为芥子油呛鼻剂的主要成分，该成分不仅能龋齿，还能**，防止血管凝块，诊治气喘等**;
四、此外，芥末油还具有***、、***和降低血液粘稠度等营养;
五、芥末油具有美容养颜的营养，在美体界，芥末油是很好的推拿油。
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