福建乌龙茶有哪些品种?福建乌龙茶怎么泡?纵观历史，中国人喝茶的习惯由来已久。不仅如此，中国也是乌龙茶的生产大国之一，乌龙茶是我国六大基本茶类之一，是半发酵茶类，按产地分，中国的乌龙茶可以分成福建乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下福建乌龙茶有哪些品种以及福建乌龙茶怎么泡。
福建乌龙茶有哪些品种
福建乌龙茶种类很多，按发酵程度可分成闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两类，其中比较出名的有永春佛手、武夷水仙、铁观音、大红袍等。
1.永春佛手
因其外形似佛手、名贵胜金，也被叫做“金佛手”。主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇的高海拔处。
2.武夷水仙
主产于福建建瓯一带，品质独特，有天然的兰花香气，味道醇厚甜润，十分耐泡。细品还能尝出水仙花香，回甘无穷。
3.铁观音
有“七泡有余香”之誉的铁观音产于安溪县，属于半发酵茶，名气十分高。铁观音冲泡后有天然的兰花香，香气浓郁又持久。
4.大红袍
说到福建的茶，一般都少不了大红袍。大红袍主要产于武夷山，它的高品质源于它香气馥郁，有兰花香。与此同时，大红袍冲泡多次仍有余香，十分耐泡。
福建乌龙茶怎么泡
冲泡乌龙茶宜用全沸之水，按茶水1∶30的量投茶。接着，将沸水冲满壶中，然后用壶盖刮去泡沫，盖好，用开水浇淋茶壶，喻为“孟臣淋霖”，可起到提高壶温及洗净壶表的作用。两分钟后，均匀巡回斟茶，称为“关公巡城”。冲水要高，让壶中茶叶流动散味，低斟则防止茶香溢散，这叫“高冲低斟”。端杯时，用拇指和食指扶杯身，中指托杯底，喻为“三龙护鼎”。壶内茶水不多时，则各杯点斟，喻为“韩信点兵”，以免淡浓不一。乌龙茶以“香、清、甘、活”者为上，讲究“喉韵”，宜小口细啜。对大多数人来讲，可谓是一杯苦，二杯甜，三杯味无穷。品尝乌龙时，可备咸味茶点，不会掩盖茶味。
以上关于“福建乌龙茶有哪些品种，福建乌龙茶怎么泡”就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
