挂面，是一种细若发丝，洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有丰富的品种和食用方法，民间多称之为“龙须面”。那挂面怎么煮，米饭跟面条哪个热量高。下面食品招商网为大家详细介绍。
挂面怎么煮
1.锅中加清水烧开，加入少许食盐。
2.加入挂面和碱水面条，用筷子挑散，待再次沸腾时改用中火煮至面条中心无硬心即可。
3.面条中间有小孔，稍硬心但能咬动时立即停火，用筷子抖散。
4.用碗装上，加上榨菜、肉丝、鸡蛋、葱花、姜末、香油和醋等调料，拌匀后食用。
米饭跟面条哪个热量高
米饭和面条的热量都在100卡左右，但是米饭的热量比面条高。
通常米饭是经过加工的，不仅会保留较多的水分，而且在烹饪过程中，还会加入油脂和糖分，使得米饭的热量比较高。100克米饭的热量约为116卡路里，比100克面条的热量稍高一些，但是两者的差距并不大。
因此，要控制摄入的热量，应该适量食用米饭，不要过量。
挂面和方便面哪个健康
挂面相对健康一些。方便面与挂面的食用方式决定着健康程度，方便面不过度食用，吃的时候合理搭配，对人体是不会造成什么大危害的。
但是挂面也不是一无是处，如果制作过程中符合健康标准，还是非常有营养的。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面因口感好、食用方便、***、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面，在工艺上是经过和面、压延、切条、风干而来的，因此其本身一般是不易上火，多喝面汤还能对上火起到一定的制止作用。
挂面好消化吗
挂面是比较容易消化的。这种食物中含有丰富的碳水化合物，能够补充体内所需要的营养物质，而且比较容易消化。适当的食用，不会加重胃肠道的负担。
挂面的保质期一般是多长时间
挂面的保质期一般是18个月。挂面的保质期存在不同的标准，包装上的保质期和在超市中的保质期都不一样。在超市中购买的挂面，一般保质期在3-6个月左右，而包装上的保质期一般为18个月。
另外，挂面的保质期还受包装材料、加工工艺、保存方法等因素的影响，因此在购买挂面时，应注意查看包装上的保质期，并尽量选择保质期较长的品种。此外，挂面在保存过程中需要注意防潮、防霉变和防虫蛀，避免因保存不当导致质量变差。
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