辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。那辣椒酱怎么做才好吃。下面食品招商网为大家详细介绍。
辣椒酱怎么做才好吃
原料：
1.主料：辣椒5千克，大蒜2.5千克。
2.调料：食盐100克，白糖400克，高度白酒200克。
制作步骤：
1.辣椒、大蒜分别洗干净，装盘备用。
2.坐锅热油，小火炸香姜蒜干末。
3.倒入辣椒翻炒，按顺序加入盐、糖、白酒，继续翻炒。
4.起锅前加入10克醋，翻炒均匀即可。
吃辣椒酱有什么好处和坏处
好处：
①促进食欲：辣椒酱香辣可口，能增进食欲。
②开胃：辣椒酱有祛腥增鲜、促进食欲的作用。作为鱼，虾等食物的佐料，可使饭菜味道变得更鲜美。
③健脾胃：辣椒酱含有辣椒的香辣味，可以促进唾液和胃液的分泌，增加食欲，增加肠胃蠕动，提高胃。
④**抵抗：实验证明，辣椒酱有控制癌细胞的作用。因为辣椒酱可以抗氧化，帮助起到**作用。
坏处：
过量食用辣椒酱会刺激胃肠道，使胃肠道血管扩张。久而久之，可能会导致胃肠道溃疡。此外，食用过多的辣椒酱会使消化系统的脂肪积聚，因为辣椒酱已经使你的胃被填满了。太多的脂肪会引起胃酸反流病，包括胃食管反流病。反流病会损害食管、胃、肺和心脏瓣膜，并可能导致胸痛、咳嗽、气促和呼吸困难等症状。
干辣椒怎么做辣椒酱好吃
1.将干辣椒放入盆中，倒入清水，用手反复揉搓，洗去辣椒表面的灰尘。
2.将洗好的干辣椒切成小段，放入盆中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会儿。
3.腌制一会儿后，将腌制出来的水倒掉，再加入适量的清水，将辣椒搅拌均匀，腌制10分钟。
4.将腌制好的辣椒挤出水分，放入碗中，再加入适量的盐、糖、味精，搅拌均匀。
5.起锅烧油，油温六七成热时，关火，将油倒入碗中，放凉。
6.等油凉透后，将辣椒酱倒入干净的锅中，开小火，不停地翻炒，直到把辣椒酱炒干，炒香。
7.关火，放入适量的熟芝麻，搅拌均匀，辣椒酱就炒好了。
8.将炒好的辣椒酱倒入消毒干净的密封容器中，辣椒酱就制作完成了。
飞机能带辣椒酱吗
飞机可以带辣椒酱。辣椒酱属于液体，但是可以办理托运，不属于危险物品或违禁物品。
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