豌豆怎么保存时间长
要想豌豆保存时间长，可以将新鲜的豌豆直接放入冰箱内保存，可以保存3-4天。如果需要存放更长时间，可以将豌豆带皮放入清水中浸泡2-3小时，然后再用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室内保存，此方法可以保存7-10天。也可以将新鲜的豌豆放入水中煮熟，然后再用保鲜膜包裹好，放入冰箱内保存，此方法可以保存更长时间。但是不能将煮熟的豌豆放入塑料袋中保存，因为豆子上的色氨酸会在加热过程中被氧化，这样会使袋子里的豆子变成红色，做出来的豆子味道也会变差。
豌豆是凉性还是热性
豌豆既不是凉性食物也不是热性食物，而是平性食物。
一般寒凉性食物对寒凉性食物和温热性食物而言，其寒热性质不明显，较为平和，无论是寒症还是热症都是可以选用的。因此体质偏热或偏寒的人都是可以食用豌豆的。
豌豆具有较为全面的营养，其中包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等，具有增强、促进消化、增强新陈代谢的营养。
豌豆的营养和作用有哪些
豌豆味甘、性平，具有益中气、止泻痢、消痈肿、解乳石毒之营养。还有提高视力、润肠通便、增强人体等多种营养。
1.促进消化：豌豆中富含维生素C和能分解体内强**物的酶，可以分解强**物，防止**的发生。
2.***：豌豆中的钾，对**来说非常有益，因为**身体内因缺乏某些物质而容易患上，高血钾时，会引起身体内的细胞脱氧，使胰岛素分泌增加，从而可以****。
3.止泻：豌豆还有止泻的功能，因为豌豆中含有植物凝素，可以控制大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等一些有害菌的生长繁殖，可以诊疗腹泻、腹胀等病症。
4.**诊疗、**：豌豆中富含的维生素C和谷胱甘肽等物质，可以防止细胞癌变，可以诊疗**。
5.美容护肤：豌豆中富含维生素A原，可以在体内转化为维生素A，具有润肤的作用，而且还能控制皮肤的老化，增强皮肤的弹性，可以让皮肤变得光滑细腻，有美容护肤的营养。
6.增强：豌豆中富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及钙、铁、磷等矿物质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
总之，豌豆具有多种营养和作用，包括促进消化、***、止泻、治癌、美容护肤、增强等。但是，应该适量食用豌豆，不要过量食用，以免产生不良反应。
豌豆发芽能吃吗
豌豆发芽能吃，但是豆芽中的营养物质会有所流失，所以消化时需要注意循序渐进，避免吞咽口腔粘膜等问题。
豌豆发芽后，其嫩叶中富含维生素C、核黄素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用对人体有益。另外，豌豆发芽后，豆芽中的膳食纤维含量会增加，有助于消化道蠕动和排便，还能。
但是需要注意的是，豌豆发芽后，其中的胰蛋白酶活性会增强，可能会引起腹泻、等问题，因此需要注意控制摄入量。同时，因为豌豆含有毒，所以在烹饪时需要彻底煮熟，以避免食物中毒。
总之，豌豆发芽后虽然营养物质流失，但是仍然可以安全食用。建议根据自身情况控制摄入量，并注意烹饪方式以避免食物中毒。
荷兰豆老了就是豌豆吗
荷兰豆和豌豆都属于豌豆属的植物，但两者还是有区别的。豌豆可分为豌豆头，扁豆荚，甜豌豆等不同种类，豌豆头指的就是豌豆须，南方人会当做野菜使用。扁豆荚是它长到一定程度豆荚已经长成，但豆粒还没生长完全，这时豆荚可食用。甜豌豆是豌豆粒。 而荷兰豆就类似扁豆荚，虽叫荷兰豆但食用的主要是豆荚。
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