鸭血粉丝汤是哪里的小吃

鸭血粉丝汤是哪里的小吃

鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。南京人自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。南京是出了名的“鸭都”，除了名声在外的盐水鸭、烤鸭，大名鼎鼎的鸭血粉丝汤也早已成为风靡全国的美味小吃，是当之无愧的南京地标性小吃。

鸭血粉丝汤的做法

1.锅中加入适量的油，油热后先下入葱段和姜片煸炒出香味，再淋入适量热水煮开。

2.水开后放入准备好的鸭血，下入适量的粉丝，下入适量的豆腐泡。

3.然后再往锅中加入适量胡椒粉，加入适量食盐调味，煮大约2分钟左右。

4.把食材的味道煮到汤里，时间到后再撒入适量的香菜，就可以出锅装入盘中。

鸭血粉丝汤热量高吗

鸭血粉丝汤的热量不是特别高，每100克约含90大卡热量。鸭血粉丝汤主要是由鸭血和粉丝制成的，含有碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、脂肪等营养成分，其中每100克鸭血粉丝汤中约含有90大卡的热量，所含的热量不是特别高。

鸭血粉丝汤的营养

1.：鸭血中含有丰富的铁元素，利于。

2.促进胃肠蠕动：粉丝能润肠通便，防止有害物质的堆积，有净化作用。

3.降火：去除体内湿热。

4.止血：维生素K有止血作用。

5.营养不良、心血管**、病后调养：都能为身体提供多种微量元素。

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