皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。那皮蛋保存方法有哪些。下面食品招商网为大家详细介绍。
皮蛋保存方法有哪些
1、冰箱冷藏：皮蛋可以放入冰箱冷藏保存。将皮蛋放入保鲜袋或专用的盒子里面后，再把皮蛋放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存2～3个月左右。
2、塑料袋密封保存：一般没有吃完的皮蛋，我们可以用塑料袋将其密封起来，放在常温下进行保存，这样可以保存3个月左右。
皮蛋有营养价值吗
皮蛋的营养价值很高。皮蛋中含有大量的蛋白质，矿物质和微量元素等多种营养物质。其中的蛋白质经过分解，可以刺激消化，从而增进食欲，提高人体新陈代谢。矿物质中*常见的是铁元素，可以用于，适合患有缺铁性贫血的**食用，皮蛋性凉，不仅可以清热，泻火，还可以缓解因火旺导致的牙疼，喉咙疼等，所以说皮蛋的营养价值是非常高的。
皮蛋含有铅吗是真的吗
皮蛋含铅通常是真的，适量食用并不会对身体造成太大的影响，但如果过量食用，就比较容易导致身体内铅超标。
皮蛋是凉性还是热性
皮蛋性寒。味甘、咸、辛、涩，具有养心，滋补强身、清热的营养。皮蛋风味独特，可以起到开胃消食，增进食欲的作用。皮蛋还可以清热去火，**止渴，缓解上火引起的牙疼、腰疼、咽喉疼等症状，可以清凉解暑，缓解夏季燥热，皮蛋加醋食用，起到解酒醒酒的营养。适量吃皮蛋，一般没有什么危害，若长期过量食用皮蛋，可能加重胃肠道负担，影响胃肠道功能，出现、恶心、呕吐等。吃的太多还有可能影响智力发育、损害神经系统，可能会造成消化道吸收不良、贫血等危害。还需注意，因为皮蛋性寒，建议脾胃虚寒、体虚、气虚的**不宜进食太多皮蛋，以免加重病情。
皮蛋可以煮着吃吗
可以煮着吃，但要注意以下事项：
1. 确保煮制时间达到要求：建议煮制时间在3-5分钟，以免皮蛋破裂，导致营养物质流失。
2. 确保蒸煮时间杀死沙门氏菌：由于皮蛋在存放过程中容易被沙门氏菌污染，建议在吃皮蛋前尽量对皮蛋进行蒸煮，蒸煮时间以对应温度能够杀死沙门氏菌的时长为准。
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