豆腐年糕热量高吗，豆腐年糕汤怎么做

豆腐年糕热量高吗?豆腐年糕汤怎么做?豆腐年糕又称嵊州炒年糕，是浙江嵊州闻名的传统小吃。属于年节食物。顾名思义便是以豆腐为辅料的汤年糕，在民间传播已经久。起源于嵊州，以嵊州豆腐年糕*为正宗，色香味俱全，后经嵊州流传开来。下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下豆腐年糕热量高吗以及豆腐年糕汤怎么做。

豆腐年糕热量高吗

高。年糕属于热量比较高的食物，一块450g的年糕热量大约为683kcal。年糕热量高的原因主要与淀粉含量、制作工艺、烹制方式等因素有关，日常需适量食用。

1、淀粉含量：年糕的制作原料为糯米粉，糯米粉中含有较为丰富的淀粉，淀粉在体内消化、分解后可产生较多的热量;

2、制作工艺：年糕在制作过程中若为改变口感，经常需要加入大量的糖，糖分在体内也是产生热量的原因，从而导致年糕的热量**;

3、烹制方式：不同的烹制方式也可在一定程度上增加年糕的热量，比如韩式的炒年糕中，要加入热量高的辣椒酱，会导致年糕的热量进一步**。

因此年糕属于热量较高的食物，日常需避免过度食用而引起发胖，且年糕营养单一，日常需搭配各类蔬菜适量食用。此外，因年糕不易消化，适量食用可以延长饱腹感，但过量食用可能增加胃肠道负担，出现腹胀、的表现，影响身体健康。

豆腐年糕汤怎么做

步骤1、鸡蛋煎薄皮切丝，胡萝卜，腊肠，茭白切丝，半块豆腐，年糕条，雪菜准备就绪

步骤2、腊肠炒香

步骤3、茭白丝和雪菜下锅翻炒均匀

步骤4、加入胡萝卜丝

步骤5、放入清水

步骤6、放入半块豆腐捣碎

步骤7、一起煮开

步骤8、倒入六月鲜轻盐牡蛎酱油

步骤9、倒入醯官醋

步骤10、加年糕条

步骤11、倒入太太乐鸡精调味，煮入味

步骤12、煮熟入味的豆腐年糕汤舀入钵钵中，加上金**鸡蛋丝，撒上葱花即可

以上关于“豆腐年糕热量高吗，豆腐年糕汤怎么做”就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。