鸭血可以冷冻吗
鸭血是可以冷冻，不过不建议存放太长时间，因为血液类和蛋白质类即使放冰库内，也极易被腐烂，也容易受到污染。
鸭血怎么保存
常见的就是放入冰箱冷冻保存，但是冷冻保存的鸭血容易被腐化受到污染;鸭血还可以用淡盐水浸泡保存，但是保存的时间一般是三天左右，并且保存期间需要每天换水一到两次。
鲜鸭血怎么做成血块
先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解，然后把鸭血放进碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例是3比1左右，搅拌后就放好让它静止，变凉后就会自然凝固了。
盒装鸭血是真的吗
盒装鸭血是真鸭血。鸭血是深受人们喜爱的食材，但不少人认为超市中的盒装鸭血不是真鸭血。专家检测后发现，盒装鸭血也是真鸭血，保质期长是因为经过高温处理，与添加剂无关。
鸭血要焯水吗
要焯水。
鸭血必须要用热水来焯。主要是因为鸭血是比较嫩的食物，如果冷水焯的话，煮的时间会比较长，那么鸭血吃上去就不会那么滑嫩了。而且一直煮鸭血的颜色也会变得越来越暗，这样就影响菜肴的色泽了。所以建议准备一锅水，水开之后再把鸭血放进去焯水比较好。
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