豌豆粉怎么做成凉粉

豌豆粉质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，具有调节体质、保护心血管、改善气血虚弱等营养。豌豆粉怎么做成凉粉。下面食品招商网为大家详细介绍。

豌豆粉怎么做成凉粉

1、准备清水500克，豌豆粉五十克，再准备一个干净的碗和一个打蛋器，把准备好的豌豆粉放到干净的碗中加入五十克清水，用打蛋器把它混合均匀备用。

2、把余下的450克清水直接放在锅中加热煮开，然后把调好的豌豆粉水入锅调小火力在他入锅的时候要边往里倒边搅拌，而且倒入以后要不断搅拌煮开冒泡以后关火，这个过程大约需要一分钟左右。

3、把煮好以后豌豆粉取出倒入到四方的盒子中上面盖上一层保鲜膜把它放在冰箱的冷藏室或者常温下进行冷却，等它冷却以后就会凝固成块状，把它从四方的盒子中取出就能得到做好的凉粉，再把它切成块状加入调料，调匀以后就是美味的凉拌凉粉。

豌豆粉的食用价值与营养

1、：豌豆粉中富含维他命C、蛋白质等营养物质，不仅可为机体提供能量和营养，也可提高免疫功能。

2、通便：豌豆粉中富含膳食纤维，可调节胃肠功能，促进肠胃蠕动，减轻胃肠道负担，具有润肠通便、缓解的营养。

3、解暑：豌豆粉中富含磷酸氢钙，可刺激消化酶代谢，加速机体的新陈代谢，有的作用，可通过排尿的方式解暑。

豌豆粉可以做什么美食

可以做豌豆凉粉、油炸豌豆粉、豌豆糕、豌豆黄、稀豆粉、四川黄凉粉等。

豌豆粉和豌豆淀粉的区别

1、豌豆粉是食材，豌豆芡粉是淀粉，勾芡用的。豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。淀粉乃烹调时勾芡用的粉，又叫芡粉。

2、豌豆粉是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

3、豌豆淀粉是从豌豆粉里提取出来的淀粉，没有特别的味道。

豌豆粉热量高吗

豌豆粉热量不高,减肥期间能吃。

豌豆粉热量低，为56.7千卡/每100克可食用部分，属于低热量食物，减肥期间可以吃豌豆粉，不影响****。而且豌豆粉中含有人体所需的各种营养物质，尤其是优质的蛋白质，可以提高机体的抵抗力，膳食纤维也比较丰富，可以加速肠胃蠕动，有助于减肥，所以减肥期间可以吃豌豆粉，不会引起肥胖。

在减肥期间注意饮食以清淡为主，吃一些含热量以及脂肪比较低的食物，比如胡萝卜、橘子、香蕉、冬瓜，以及海带等，也可以吃富含膳食纤维的食物，比如玉米、黑米、油菜、红薯等，促进胃肠道蠕动，利于排便，对减肥具有一定好处。减肥时除了控制饮食外，还要适当加强有氧运动，使****更加明显，如慢跑、游泳、跳绳等，帮助热量消耗。

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