鸽子属于飞禽类美食，鸽子有两种做法，烤乳鸽和炖鸽子汤。从营养角度来说，鸽子汤的营养程度较高，而且可以搭配很多营养食物一起炖。接下来就一起来了解下炖鸽子放什么配料比较好。
材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法:
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
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