在日常生活中，我们常常听到佐料和调料这两个词汇，但是许多人却不知道它们之间有什么区别。其实，佐料和调料都是与烹饪相关的辅助材料，但是它们的使用方式和作用却是不同的。
佐料与调料的区别如下：
1、定义不同。佐料是在食用时，为增添滋味而蘸用、拌用的调味品。调料是人们用来调味制作食品的辅助用品。
2、涵盖种类不同。佐料包含豆酱、红豉油、小磨香油、南姜、芹菜、日本青芥末等。调料包含酱油、食盐、鸡精、白糖、醋等复合调味料。
不同国家不同地区一般都有自己的特色调味料，可以用不同的调味料达到异曲同工的结果。同一种调味料在不同地区的用途可以截然不同。
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