什么叫预包装食品

预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品。预包装都是定型包装。GB7718-1987称“包装食品”。为了采用国际标准(CACC0 DEXSTAN1-1991预包装食品标签通用标准)，GB7718-1994改为“预包装食品”。预包装食品不是食品的一个类别，仅是为了与“裸装食品”加以区别。

在食品流通环节，按照食品的外在形式，把食品分为两大类：预包装食品和散装食品。目前，在市场、商场、超市中销售的大部分食品都属于预包装食品。

预包装食品不是食品的种类，仅仅是为与裸装(**)食品加以区别。这里强调的是“定量包装”和“向消费者直接提供的”非定量包装，如为了防止运输过程污染的运输包装，商店称量销售的建议包装水果、蔬菜、水产食品、畜(肉)、禽(肉)、蛋类、小块糖果、巧克力、即食的快餐盒饭等等，不属于预包装食品;不向消费者直接销售的企业和餐饮业使用的原料、辅料即使具有包装也不属于GB7718-1994界定的预包装食品。

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