发菜是一种珍贵食材，味道鲜美，而且已经被国家明令禁止采掘和销售，那发菜是什么菜，发菜可以和竹笋一起吃吗?下面食品招商网为大家详细介绍。
发菜是什么菜
发菜其实就是发状念珠藻，它属于是藻类的一种，看起来就好像是人的头发一样，是可以食用的。它也叫做猪毛菜、地毛菜，在购买的时候要学会挑选方法，真发菜是灰黑色的，在浸泡后为浅黄，放在水里也会很快下沉，而假的是黑褐色或者是乌黑色、绿褐色，浸泡后为蓝黑色，下沉的也很慢。
发菜可以和竹笋一起吃吗
竹笋和发菜同食会导致食物积滞在肠胃道中，增加肠胃负担，对身体健康不利。
发菜不能和柑橘、羊肉、西葫芦一起食用。
1. 不能和柑橘一起吃：柑橘中的果酸会影响发菜的消化和吸收。
2. 不能和羊肉一起吃：二者搭配会导致腹泻和腹胀。
3. 不能和西葫芦一起吃：可能会加重脾胃虚寒的症状。虽然发菜营养价值高，但必须注意搭配问题。
发菜长在哪里的
发菜一般生长在我国的西北部地区，是一种高原特有的野生植物，但是由于发菜的破坏性很大，所以种植所造成的经济效益并不是很高，不建议去种植，对环境的伤害比较大,主要产自于我国的内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海、陕西等省的干旱和半干旱地区。
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