瓠瓜也是一种常见的绿色蔬菜，具体生长在河北一带的地区， 形状和葫芦类似，古时候就有人将瓠瓜晒干，留着它们的壳当容器用。而且我们在吃的时候，只吃比较嫩的瓜，因为这种瓜老了之后，就不能再食用了。那在我们是食用的时候，有说瓠子要焯水吗?为什么要焯水?下面食品招商网为大家详细介绍。
瓠子为什么一定要焯水
炒瓠子可以焯水，也可以不焯水。瓠子味道较清淡，质地柔嫩，焯水再炒或者直接炒都是可以的，不过如果焯水后用冷水浸泡，可以使瓠子的口感更佳。
但是需要注意的是，在焯水的时候时间不宜过长，不然就有可能会使瓠子瓜的质地过软，反而会影响到瓠子瓜的脆度。
瓠子是西葫芦吗
瓠子和西葫芦是不一样的，瓠瓜和西葫芦虽然比较的相似，但是两者的差别较大，不是同一种植物，瓠瓜属于葫芦科葫芦属，西葫芦属于南瓜属，是生活中比较常见的蔬果。
炒瓠子要削皮吗
瓠瓜是我们日常生活中算是常见的蔬菜了，尤其是在夏天，一般来说，我们吃的时候是不会去皮的，这也是人们吃瓠瓜的一大特点，即使不去皮，我们也能够让瓜的口感更美味。但是，有的人们就习惯去皮，毕竟现在很多蔬菜都是打了农药的，去皮相对来说，更加干净卫生一些。
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