清热利尿
荠菜是一种性凉的野菜,体质燥热的人群食用有很好的清热作用,同时荠菜中矿物质含量很高,食用可以促进体内水分的排出,在医学上也有用荠菜熬水**热性传染病引起的尿潴留,能很好的利尿消肿。
降血压
荠菜中含有**、云香苷、黄*素等,这些成分都具有很好的降血压的作用,而且医学临**荠菜还被用来制作血压药的主要原料,可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。
凉血止血
性凉的荠菜有凉血的作用,对于血液燥热出现的一些症状有很好的缓解作用,同时荠菜中含有的荠菜酸,是一种具有止血、促进凝血的有机酸,对于外伤出血,可以缩短凝血时间,促进伤口的好转。
护眼明目
荠菜也有很好的护眼明目的作用,因为荠菜中含有维生素A和胡萝卜素两种有效成分,其中丰富的胡萝卜素可以避免夜盲症,缓解眼睛疲劳,并且还会在体内转化成两分子的维生素A,维生素A可以促进视紫红质的转化,增强视力功能。