人参果皮和籽可以吃么
可以吃。
人参果果皮中也含有丰富的维生素和矿物质元素，而人参果籽中主要成分是纤维素。都是可以食用的，但是去掉皮后口感会更好更清脆。如果是担心果皮上含有农药残留物的话，可以在吃之前用清水浸泡一会或者是用专用的果蔬清洗剂进行清洗。
吃人参果的注意事项
糖尿病患者慎食低糖的人参果口感不好，所以市面上大多的人参果都是后面人工培植出来的高糖分水果，糖尿病患者食用后会容易导致血糖超出正常值从而引起不适，所以建议糖尿病患者不要吃人参果。
不宜给小宝宝吃人参果的果肉口感比较硬，孩子食用会可能存在直接将其吞下去的情况，从而引起消化不良、积食等问题。所以不宜给过小宝宝食用人参果。
选择成熟的人参果我们在挑选人参果的时候一定要选择颜色较鲜亮且有光泽度的那种，这种才是品质好的人参果，如果表皮有伤痕或者是看起了很干则说明这个人参果已经不新鲜了。
人参果一天吃多少为宜
1-2个。
人参果中虽然富含多种营养元素，但其也含有过高的糖分，过多食用的话容易导致发胖、还容易引起上火。且人参果质地口感偏硬，过多食用还容易导致消化不良甚至还会引起食欲下降。
人参果有哪些吃法
生吃将人参果洗干净后直接像普通水果那样吃，可以*大限度的保留人参果的营养成分，且口感清脆鲜甜。
凉拌吃1.将成熟的人参果洗干净后切好放入盘子中；
2.再撒上适量盐腌制一会，使其将水分渗出。
3.将渗出的水分倒出后加入适量味精、麻油、米醋有蒜泥拌匀即可食用。
