阴盛阳虚者
铁皮石斛是兰科草本植物，味甘性微寒，适量食用具有一定生津养胃、滋阴清热、润肺益肾等作用，按照中医的理论来说，服用中药材之前，首先需要先审阴阳，阴盛阳虚的人群，不建议服用铁皮石斛，否则容易加重其病情，影响其健康。
身体强壮的儿童或者是青少年
对于身体强壮的儿童或者是青少年来说，他们身体素质比较好，中气比较足，阴阳往往处于平衡的一个状态；而铁皮石斛属于一种滋补型中药材，身体强壮的儿童或者是青少年食用之后，容易导致营养过剩，导致其出现阴虚现象，这样反而可能会对他们的健康造成威胁。因此是不建议吃的。
风寒感冒者*食
风寒感冒主要起因是受风寒而导致的，患病后需要将体内的寒气散发出去；而铁皮石斛的则属于寒性的药物，如果患了风热还服用铁皮石斛，不仅不会让感冒的症状进行缓解，反而会病得越来越严重。
女人喝铁皮石斛*忌
不宜过量铁皮石斛药用价值以及营养价值比较高，但同时铁皮石斛性寒，女性过量饮用，容易加重其体寒症状，导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状。
怀孕女性慎食铁皮石斛作为一种中药，是具有一定药性的，而孕妇肠胃比较虚弱，服用铁皮石斛很容易导致其出现不适，从而可能会对孕妇以及胎儿的健康造成威胁。
