小青菜，别称莜麦菜，属菊科、窝笋属绿色植物，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用窝笋，叶子呈长披针形，颜色浅绿色、材质脆爽，口味极其细嫩、芳香、具备与众不同口味，带有很多维生素D、维生素b21、维生素b22和很多钙、铁等营养元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“凤尾”之称。
小青菜是农贸批发市场上出現的一个北京菲莲娜，有的地区又犯愁菜、牛俐油麦菜，属菊科，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用青笋的一种。
1、小青菜不可以和什么一起吃：
小青菜冬瓜：小青菜和冬瓜一起吃非常容易造成腹胀、腹泻及其造成别的胃部不适的病症。
小青菜红萝卜：小青菜和红萝卜一起吃在其中的物质协同起來会导致胃部不适。
小青菜水豆腐：小青菜和水豆腐不适合一起吃，非常容易影响睡眠，比较严重可造成失眠。
小青菜丝瓜：小青菜和丝瓜一起服用会影响维他命C的消化吸收，进而减少营养成分。
2、小青菜宜和哪些一起吃：
小青菜花生酱：小青菜和花生酱一起吃有一定补充优质蛋白质的功效。
小青菜朝天椒：小青菜和朝天椒一起吃能健脾开胃，推动消化。
小青菜东瓜：小青菜和东瓜一起吃能够促进消化，有益于身体的消化吸收与消化吸收，对降低便秘有一定功效。
小青菜牛肝：小青菜和牛肝同食能具有养肝护肝的功效，合适于爱饮酒、肾脏功能不太好的群体。
包心菜黑木耳：包心菜和黑木耳一起吃有健脑、强生公司，增强免疫力的作用。
小青菜红萝卜：小青菜和红萝卜一起吃有一定防止癌症的作用。
