盐蒸橙子是一种特色美食，关键原材料有橙1个，食用盐三分之一勺，盐蒸橙子归属于小偏方，对治感冒造成的咳嗽有缓解实际效果，但是在得病期内，不倡导用蒸吃苹果的方式来替代用药**。
作法
1.完全清洗橘子，可在食盐水中侵泡一会儿
2.将橘子割下顶，就象橙盅那般的作法
3.将少量盐匀称撒在橙肉上，用筷子戳两下，有利于盐分渗透到，此外用木签插住橘子固定不动
4.装在碗中，盖上割下的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大概十分上下
5.取下后削皮，取瓜瓤连在蒸出去的水一起吃。
作用功效
1.助消化，去油腻感
生津解渴、健脾开胃温阳化的作用。平常人餐后食橘子或饮果汁，有解油腻、消消化不良、解渴、醒酒的作用。
2.防止“富贵病”
提**体抵抗能力，提升毛细管的延展性，减少血中胆固醇。高脂血症、高血压、动脉硬化者常食橘子有利。每日喝3杯果汁能够提升身体密度高的蛋白（HDL）的成分，进而减少患心脏病的可能性。
3.清肠排毒
推动肠道蠕动，有益于清肠排毒润肠，清除身体有害物。
4.医治咳嗽感冒
化痰**作用胜于茯苓，是医治咳嗽有痰、食欲不佳、胸腹胀痛的灵丹妙药。
5.**
橘子能消除身体对身心健康危害的氧自由基，抑止肿瘤体细胞的生长发育。
6.少得胆结石
陈皮中所带有的阿拉伯胶还可以推动食材根据消化道，使胆固醇迅速地随排泄物排出来身体之外，以降低胆固醇的消化吸收。得了胆结石的人，除开吃橙子外，用陈皮泡水喝，也可以具有非常好的**效果。
