护肝明目
羊肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E等成分,再加上萝卜中含有的胡萝卜素等成分,在人体中可以促进视紫红质的转化,有明目的作用,而萝卜入肝经,因此食用羊肉炖萝卜有护肝明目的作用。
补充营养
羊肉中主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、维生素等,萝卜中含有碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素A、特别是胡萝卜中还含有丰富的胡萝卜素,食用羊肉炖萝卜可以补充营养。
健脾养胃
羊肉中含有丰富的蛋白质,可保护胃粘膜,同时增加消化酶的分泌,有帮助消化、健胃的作用。而萝卜入脾经,有滋补的作用,因此食羊肉炖萝卜可以健脾养胃。
补肾益精
中医认为,羊肉还有补肾**的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是**的食疗保健品,因此羊肉炖萝卜适合肾阳虚的人群食用,可以缓解肾虚导致的腰膝酸软冷痛、**等症。