温中除湿
花椒油味辛，性热，具有温中散寒，除湿止痛的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振者食用，有寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者适量食用花椒油也有一定的改善作用。
去除腥气
花椒油中含有挥发油存在，它的气味芳香浓郁，与肉类食品一起烹调，可以去除各种肉类的腥膻臭气，增强食物香味，还能促进唾液分泌，增加食欲。
解痉止痛
花椒油中含有的挥发油、牻牛儿醇等成分可以**胃肠的平滑肌运动，缓解胃肠平滑肌痉挛，具有较好的解痉止痛的作用。
增强免疫
花椒油中的有效成分可以增强中性白细胞的杀菌力，增强巨噬细胞的吞噬功能，可以在一定程度上增强人体的免疫功能。
