原材料
平菇、小麦面粉、玉米粉、五香粉、盐、鸡蛋清适当。
作法
1、平菇清洗，攥干水份，撕一片;
2、添加盐、五香粉腌三十分钟;
3、将鸡蛋清倒进碗内，用筷子顺一个方位持续鞭打起沫，再加小麦面粉和玉米粉，大概1：1的占比，喜爱辣的能够加些辣椒面。用筷子挑起来时要成一条线就可以;
4、把平菇攥干水份放到蛋泡糊里，挂衣柜，抓匀;
5、炒菜锅放置火上，油烧五六成热后，将挂好糊的平菇逐一入锅，炸成橙**就可以享受了。吃的情况下还可以沾辣椒面和香辣等调料也很非常好的哦。
香菇的功效与作用
1、滋润人体
滋补养生健壮人体是平菇的关键作用之一，由于平菇中不仅带有丰富多彩大豆蛋白，还带有很多的胶原蛋**和一些香菇多糖，更带有丰富多彩矿物，大家服用它之后能消化吸收多种多样对身体有利的营养成分，加速身体新陈代谢，提高身体素养，也可以减轻人类气血虚。
2、益脑**类
平菇这类食物中带有十几种对身体有利的碳水化合物，在其中磷酸氢钙和精氨酸等物质的成分都较为高，这种碳水化合物能立即功效于人类的人的大脑，能够推动大脑神经再造和新陈代谢，并且能提升大脑神经魅力，大家常常服用平菇，能推动大脑发育，也可以增强记忆力，能让人类的大脑神经长期保持身心健康的情况。
吃平菇的益处有什么
1、防止高血压和高血脂
高血压和高血脂是伤害人类心血管健康的2个关键要素，假如平常能多吃一些平菇，就能防止这二种欠佳病症出現，由于平菇中带有的朴人与**及其碳水化合物和氧化镁等营养元素被身体消化吸收之后，能减少血液黏稠度，也可以清洁血液，并且能营养成分心脏，提升心脏收拢作用，它能让人类的血压与血糖维持一切正常平稳。
2、预防疾病抗病性
预防疾病抗病性也是大家吃平菇的关键益处，由于平菇中带有的朴龙河**及其***也有，香菇多糖等营养元素，全是***药用价值成份，这种物质被身体消化吸收之后，孤独能提高人体免疫力，还能防止多种多样病症产生，它对人类的消化不良和感染性，肝炎及其肺结核和糖尿病等，都是有显著防止和减轻功效。
