红酒配什么喝比较好
不建议用红酒掺兑饮料。
红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，气味芳香，质感厚重，含有多种氨基酸、维生素，还含有酒石酸、单宁酸、花青素、矿物质等成分，品尝红酒是一个享受的过程，而掺兑饮料会破坏酒的风味。
这种做法除了失去红酒的原味外，还可能导致身体不适，例如，红酒兑碳酸饮料一起喝，虽然可以使口感更加清爽甘甜，但也容易造成过量饮用，碳酸饮料中含有大量的二氧化碳，使酒精快速进入小肠，从而导致酒精摄入过量而造成伤害，并且对胃肠造成较大的刺激。另外，红酒也不能掺兑功能性饮料，功能性饮料中含有咖啡因、电解质、盐、维生素、牛磺酸等，两者同饮，电解质中的钠离子和咖啡因会加重心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。
红酒可以做菜用吗
红酒可以做菜用。
红酒颜色鲜红，口感醇香，虽是一种酒精饮料，却被赋予了天然、高贵的神秘色彩，使人感觉遥不可及，却又被人们接受和欣赏，在多元化的美食调味世界中，红酒也被广泛运用于多种菜肴的调味中，有着色、添香、提味的功效，还可以保持食物的水分，令菜肴的色泽看上去更加鲜亮诱人。
红酒做菜有什么好处
腌渍食物红酒是用葡萄酿制而成，含有酸类、酚类物质等，属于酸性饮品，可以作为腌渍食物的调料，用红酒腌制肉类或鱼类，不仅可以增加香味，还能使其肉质表层变得细嫩，锁住这些肉类和鱼类的肉质水分，使其看上去更加鲜嫩。
增加香味鱼类有特殊的腥味，而用红酒做鱼类的调味料，可以有效去腥、增香，尤其是煎炸过的鱼，在烹调时调入少量红酒，可在增加香味的同时保持鲜度。
调色增味红酒含有氨基酸、维生素、花青素、白藜芦醇等，色泽鲜红，除了能为人体补充多种营养物质，还能给食物增添色彩，红酒比较适合用于营养丰富或季节性较强的食物，如牛肉、猪肉、鸭肉和鹅肉等，浅色的红酒比较适合用于鸡肉、鱼肉的烹饪调味，而深色的红酒更适合用于牛肉等深色肉类的调味。
红酒开瓶后能放几天
看情况而定。
红酒开瓶后保存太久，酒液会被氧化，香气和风味变得寡淡，一般来说，酒体较轻的红葡萄酒能保存1-3天，若是酒体适中或厚重的红葡萄酒则可以保存5天左右。另外，开瓶后的红酒*好是塞入酒塞，直立放置冰箱冷藏，无论什么方法都不能阻止葡萄酒氧化变质，开瓶后应该尽快饮用。
