就餐总数:1-2人
主要材料
6个鸡翅根
2个马铃薯
调料
适当油
适当盐
适当生抽
适当花椒面
适当米酒
适当白砂糖
适当酱油
适当葱蒜
适当鸡精
适当八角茴香(八角)
适当良姜
作法
鸡翅根解除冻结清洗
葱切末葱姜切成片，土豆去皮清洗切片，提前准备八角良姜
热锅中，放进鸡翅根爆锅
再放进葱蒜、八角、良姜炒成香气
放进适当的花椒面煸炒
再放进米酒除腥
倒进适当的生抽煸炒
再放进一勺子白砂糖炒匀
倒进老借调色
倒进适当冷水，火灾烧开
放进土豆块，盖上，低火炖制鸡脯肉酥烂
待肉熟，料汁收得类似时放进盐和鸡精调料就可以
伸缩编写本段常见问题
也可将鸡翅根事前绰水，降低烹制時间
