一，四季豆素馅饺子的作法是啥?将四季豆洗干净再切一片，用***将四季豆片剁碎，尽可能越碎就越好。开*，下油，将生鸡蛋煎熟，火不必很大，觉得变熟透就熄火就可以。把切完的四季豆放入装生鸡蛋的锅中，接下去便是*出味的放调味品了，需要加上盐、鸡精、芝麻油。揉面，小麦面粉的量要依据胃口决策，揉面加水的情况下要一点一点的，面能尽可能多揉一揉那样不容易过软。把活儿的面分为二块，搓成条形，能够切出来一小块，还可以扯出来，撒上干面按平，接下去便是凉皮了，初学者就需要常常训练了。
二，关键的一步来喽，便是做饺子了，做饺子要比凉皮简易多了，*终捏饺子的情况下一定要用劲，省的住的情况下破了。煮饺子，做水，等水烧开，将水饺装进去，用汤勺顺时针方向搅拌水饺，谨记不必乱搅拌，那样会促使水饺划开。待水饺浮起来，基本上便是熟透，用漏勺捞出来就可以吃喽。水饺包的情况下一定要缠紧，煮的情况下一定要顺时针方向拌和。
四季豆素馅饺子的作法是啥?揉面时，加一点盐，能够提升面糊筋力，避免入锅后皮破。饺子煮熟后，放到盛满温开水的盘内过一下，再摆盘就不容易粘在一起了。拌饺子馅时，天赋加点用麻椒和八角泡的水，不但能够去腥味，并且饺子馅细嫩。裹皮时不必过多也不必很小，假如如果可以的话尽可能将馅里的水份挤出。如果是做饺子馅得话，肉要剁馅，随后添加盐、生姜粉、食用油、芝麻油拌和上劲头。爱吃韭菜可以可以放点苋菜，随后再放点生鸡蛋搅拌均匀。
