原材料：白米饭1份、大龙虾2只、鲜虾15只、鱿鱼卷10片、海蛎子7只、贝丁10个、植物油2勺子、西蓝花100克、圆葱50克、小青椒1只、盐适量、纯粮酒适当、无盐黄油25克、小麦面粉30克、牛乳100ml、盐1/4勺子、白胡椒粉1/4勺子,Ricos芝士酱100克。
作法：
1、海鲜产品原材料清理干净、虾和鲜虾除掉沙线，用1勺子盐和少量纯粮酒腌渍10分钟。
2、锅中水烧开，将海货入锅焯30秒，随后快速捞起来，控干水份。
3、将炒好的海货蔬菜水果匀称铺地在白米饭上，白米饭上匀称铺一层乳酪，随后放进电烤箱，180度20分钟。
4、无盐黄油放锅中溶化，添加小麦面粉文火渐渐地煸炒，添加100ml牛乳持续拌和，*终添加1/4勺子盐和白胡椒粉翻拌即成鲜奶油酱，熄火铲出
5、洋葱切丝、辣椒切条、锅中水烧开，放进半勺子盐，将西蓝花入锅焯熟，随后捞起来。
6、锅中添加2勺子植物油，将切条的圆葱入锅文火炒出香味，将海货入锅，倒进鲜奶油酱，添加西蓝花煸炒匀称。
7、将炒好的海货蔬菜水果匀称铺地在白米饭上，白米饭上匀称铺一层Ricos芝士酱，随后放进电烤箱，180度20分钟。
小提示：
1、做芝士焗饭的原材料随自身喜爱，能够是海货、能够是肉类食品、腊肠、乃至新鲜水果都能够，要是合适自身口感。
2、海货事前焯熟再用来炮制和焗烤，不然会出很多水份，影响口味。
3、海鲜产品放宽水中氽烫时，要是30秒就需要立刻捞起来，不可以时间长了，由于后边也要历经炮制和焗烤，避免海货肉质地衰老。
4、用植物油将洋葱炒香后，再煸炒别的海货，海货的味儿更强。
