蛋黄酥热量高吗
发热量:388卡路里(100克)
归类:速食食品食品
点评:碳水化合物化合物成分很高的一种特色小吃,磷成分较高,发热量也较高,减肥瘦身时不适合服用。
一个蛋黄酥的发热量多少钱
1个(大)蛋黄酥(60.0克)233卡路里
1个(小)蛋黄酥(35.0克)136卡路里
科学研究显示信息,每100克蛋黄酥就会有近400卡路里的发热量,等同于慢跑一小时,显而易见它的发热量有多大。在制做蛋黄酥时,会采用鲜奶油、细砂糖、食用油、无盐黄油等高热量食物的原料,并且添加的量都不在少数,因而蛋黄酥才会出现那么好的口味。
营养专家也说,蛋黄酥平常還是少吃为好,它在其中带有许多碳水化合物化合物,吃太多非常容易造成血液黏稠度升高和血糖升高。
蛋黄酥的作法
食物:小麦面粉油性皮肤200克,食用油70克,白砂糖10克,水60克上下,小麦面粉油酥饼140克,食用油75克,红豆馅250克,鸡蛋黄20个,盐2克。
作法
1.提前准备原材料。
2.油性皮肤:将原材料放到一起合成光洁的面糊,醒30分钟,油酥饼:将一碗半小麦面粉添加食用油合成光洁的面糊,醒30分钟。
3.这一期内,把鸡蛋黄放到小烤箱180度3_5分鐘,长时间了怕出油。
4.把鸡蛋黄切半,红豆馅搓圆。预留。
5.油性皮肤油酥饼各分为等分,油包包着油酥饼,像做包子一样收边朝下。
6.红豆馅包着鸡蛋黄,面包包着红豆馅,像做包子一样捏好收边朝下。
7.刷过一层鸡蛋液,撒上黑芝麻粉。
8.小烤箱200度,半小时放凉就可以。
9.还可以先弄一层鸡蛋液烤20分钟拿出来再刷一层鸡蛋液撒上黑芝麻粉烤10分钟。
10.用全部鸡蛋黄非常好,无需非割开一半。